お知らせ
2026/07/10
梅雨明け間近
いつの間にか日が長くなり、蝉の鳴き声も聞こえて本格的な夏の入り口に入りました。
夏と聞くとお魚が少ないイメージが有るかも知れませんが、実はそんな事有りません。
確かに暑さで一時的に少なくなる時は有りますが、夏は鱸、アラ、真ハタ、貝類ですと鮑が本格的なシーズンなんです。
加えて全国トップレベルに夏野菜豊富な新潟、楽しく無い訳が有りません。
私たちが得意とするこの季節、ご来店お待ちしております。
2026/06/10
最高の夏野菜
魚幸の隣町、三条市の佐藤大農園さんの丸茄子、白茄子の入荷がスタートしました。
写真は丸茄子に魚沼すっぽんで作った餡と合わせた「丸茄子のすっぽん餡掛け」です。
暑さで夏バテし易いこの季節、爽やかなお料理の中に熱々でスタミナの付く一品を。
2025/09/03
ホームページを新設致しました。
拝啓
秋分の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。この度、日本料理 魚幸は、より多くのお客様に当店を知っていただくため、そして、当店のこだわりや旬の味覚をより身近に感じていただくために、公式ホームページを新設致しました。
ぜひご覧ください。
これからも、皆様に日本、新潟、燕の豊かな食文化の魅力をお届けできるよう、一層の精進を重ねてまいります。
引き続き変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
敬具
店主 渡邉 雄太